Vyr. virėjas

1.348 - 1.470 EUR prieš mokesčius nurodyta suma mėnesinė alga, neatskaičius mokesčių, 2 kartus per mėnesį

1. organizuoja maisto gamybą virtuvėje ir užtikrina sklandų virtuvės darbo organizavimą; 2. paskirsto darbus virtuvės darbuotojams, koordinuoja jų veiklą ir kontroliuoja atliekamų darbų kokybę; 3. dalyvauja visame maisto gamybos procese ir prireikus pats gamina maistą; 4. kontroliuoja maisto gamybos procesus, technologinių kortelių, receptūrų ir maisto gamybos technologijų laikymąsi; 5. užtikrina, kad pagamintas ir išduodamas maistas būtų tinkamos temperatūros, atitiktų nustatytas svorio normas bei kokybės reikalavimus; 6. kontroliuoja gaunamų maisto produktų ir žaliavų kokybę bei kiekį; 7. kontroliuoja maisto produktų priėmimą, laikymą, apskaitą ir racionalų jų panaudojimą; 8. planuoja žaliavų ir maisto produktų poreikį, rengia bei teikia užsakymus tiekėjams; 9. dalyvauja inventorizacijose, kontroliuoja maisto produktų savikainą, apskaitą ir produktų nurašymą; 10. pildo virtuvės darbo organizavimui, maisto saugai ir apskaitai reikalingus dokumentus; 11. organizuoja, vykdo ir kontroliuoja nemokamo maitinimo apskaitą bei nemokamo maitinimo išdavimą, užtikrina su tuo susijusių dokumentų pildymą; 12. užtikrina higienos, sanitarijos, maisto saugos, darbuotojų saugos, priešgaisrinės ir elektros saugos reikalavimų laikymąsi; 13. kontroliuoja virtuvės, pagalbinių patalpų, šaldymo įrenginių, virtuvės įrangos, indų, įrankių ir buitinės technikos švarą, o prireikus padeda ją palaikyti; 14. kontroliuoja plovimo ir dezinfekavimo priemonių bei inventoriaus tinkamą naudojimą ir laikymą; 15. dirba kasos aparatu ir prireikus vykdo atsiskaitymus už maitinimo paslaugas; 16. konsultuoja ir instruktuoja virtuvės darbuotojus maisto gamybos, higienos, maisto saugos ir darbo organizavimo klausimais bei prižiūri, kad būtų laikomasi nustatytų reikalavimų. Šis darbo skelbimas yra publikuojamas Užimtumo tarnybos.

, Darbo laikas: I-IV 7.00-16.00, V 7.00-14.45 - Pilnas etatas